Dessert avec chocolat

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Les desserts

au chocolat

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Les desserts à base de chocolat.. sans commentaire mais attention au foie :-))

Je vais essayer de noter quelques recettes de manière simple et rapide.

Dites - moi ce que vous en pensez : pas de phrase. Avec cette méthode, les enfants suivront plus facilement la recette et prendrons goût à la réalisation de dessert "fait maison" rudement meilleurs pour la santé !sans-gluten.jpg

Attention : vous connaissez mes goûts : essayer de limiter la farine de Blé et le lait de vache. Bien sûr, lorsque je note farine de Maïs ou Maïzena vous pouvez parfaitement mettre de la farine dite classique... !

 

 Gâteau au chocolat

Ingrédients
200 g chocolat dessert
125 g beurre
10 cl lait
4 oeufs
80 g de farine (maïs ou maizena ou blé)
1 CC levure

"express au micro-ondes"

Recettes
1 * Oeufs + sucre + farine + levure
2 * fondre chocolat + beurre + lait (au micro-ondes) => mélanger
3 * mélanger le tout
4 * mettre dans moule =>micro-ondes 8 minutes
Attention bien adapter les minutes selon la température !

   Chocolat

Ingrédients
* 150 g chocolat
* 125 g mascarpone
* 3 oeufs
* 110 g de sucre
* 40 g de maïzena

- Mascarpone chocolat-crotte-de.jpg

Recettes
1 * Faire fondre Chocolat
   * Ajouter Mascarpone + Mélanger
2 - Fouetter oeufs + sucre + maïzena
3 - Mélanger le tout
4 - Mettre au four 30 min

Terrine Chocolat - Spéculoos

Ingrédients
* 250g de spéculoos
* 85 g beurre
* 400 g chocolat (2 tablettes)
* 20 cl crème fraiche
* un peu de Framboises (ou fraises)
Attention, cette terrine est excellente mais forte en chocolat : pour les pitchounes modifier la quantité de chocolat !!

avec des Framboises

Recettes
* Mettre des spéculoos dans le fond et sur le côté d'un moule à cake avec des framboises  
* Ecraser le reste des spéculoos (morceau et pas de la poudre)
* Chauffer doucement dans casserole : Beurre et Crème.
* Ajouter le chocolat et laisser fondre (en remuant)
* Ajouter spéculoos
* Mettre la préparation dans le moule
* 3 heures au froid (moi je l'avais mis dehors (-14°)
* Couper des tranches fines
Idées : ajouter une petite crème anglaise avec. Avec les pitchoun(e)s nous avions mis de la compote de pomme.

Autres recettes

Verrine-brownie Verrine-brownie

Gâteau au chocolat et fondant à la bananes Gâteau au chocolat et fondant à la bananes (vous pouvez faire la même recette avec des poires, de l'ananas...)

 

Date de dernière mise à jour : 27/03/2014

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